日本的过敏症：游客食物过敏、花粉症与药物指南

日本是一个非凡的旅行目的地——但对于任何需要管理食物过敏或季节性过敏的人来说，这里都存在真实的挑战。日本料理大量依赖对许多人而言属于主要过敏原的食材：酱油、芝麻、贝类、鱼类、鸡蛋和小麦是无数菜肴的基本组成部分。与此同时，日本的柳杉和扁柏花粉季节每年春天影响数千万人，许多地区的花粉浓度可能极为严重。

然而，只要做好充分准备，在日本管理过敏问题完全可以实现。本指南涵盖您需要了解的一切：如何用日语表达您的食物过敏情况、日本过敏原标注制度如何运作、花粉症日历的时间规律，以及哪些药物——无论是非处方药还是处方药——是可以获取且有效的。

日本的食物过敏

日本的指定过敏原制度

日本食品安全法规要求对八种主要过敏原进行强制标注。这些被称为特定原材料 (*tokutei genzairyō*)，即"特定原料"。

日本的八种强制标注过敏原为：

除上述八种强制标注过敏原外，日本还设有第二级别的20种推荐标注过敏原（特定原材料に準ずるもの），鼓励（但无法律强制要求）厂商进行标注。包括：

鲍鱼、鱿鱼、鲑鱼卵、橙子、腰果、猕猴桃、牛肉、芝麻、鲑鱼、鲭鱼、大豆、鸡肉、香蕉、猪肉、松茸、桃子、山药、苹果、明胶、杏仁

重要注意事项："推荐"类别意味着即使食品中含有这些过敏原，也可能不会标注。芝麻和大豆在许多西方国家已属强制标注过敏原，但在日本仅为"推荐"标注。若您对芝麻或大豆有严重过敏，请直接用日语说明，不可因标签未注明而认为食品安全。

阅读包装食品上的日文过敏原标签

日本包装食品以标准化方式列出过敏原。请寻找アレルギー物質（*arerugii busshitsu*，"过敏性物质"）字样，或含む（"含有"）、アレルゲン（"过敏原"）等栏目标题。

过敏原通常以括号形式标注在配料表末尾，或在商品信息表中单独列出。

标签示例如下：

> 原材料名：しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩

> 配料：酱油（含小麦和大豆）、糖、食盐

> アレルギー物質：卵、乳、小麦、えび

> 过敏原：鸡蛋、牛奶、小麦、虾

在餐厅或食品摊位遇到未标注成分的食品（如市场食品、街边小吃或餐厅菜肴），过敏卡配合口头沟通至关重要。

日文食物过敏沟通卡

在日本表达食物过敏最有效的工具，是一张可递给餐厅员工的日文过塑卡片。员工可将其出示给厨房，确认食品中是否含有您的过敏原。

以下为制作过敏卡可参考的模板语句。请打印、过塑后随身携带。

模板——通用说明（每张卡片均需印上）：

> 私は食物アレルギーがあります。以下の食材が入っている料理は食べられません。命に関わることがあります。ご確認をお願いします。

>

> *我有食物过敏。含有以下食材的菜肴我无法食用。这可能危及生命。请务必确认。*

花生过敏：

> 落花生（ピーナッツ）アレルギーがあります。落花生・ピーナッツ・ピーナッツオイルが入っているものは食べられません。

贝壳类过敏（虾、蟹、龙虾）：

> えび・かに・ロブスターのアレルギーがあります。これらの甲殻類が入っているものは食べられません。

坚果类过敏：

> 木の実（ナッツ類）のアレルギーがあります。くるみ・カシューナッツ・アーモンド・ピスタチオなどが入っているものは食べられません。

鸡蛋过敏：

> 卵アレルギーがあります。卵・卵白・卵黄が入っているものは食べられません。

乳制品/牛奶过敏：

> 乳製品アレルギーがあります。牛乳・バター・チーズ・生クリームが入っているものは食べられません。

小麦/麸质过敏：

> 小麦アレルギーがあります。小麦粉・小麦が入っているものは食べられません。パン・うどん・ラーメン・天ぷらの衣にも注意が必要です。

大豆过敏（重要——大豆广泛用于日本料理）：

> 大豆アレルギーがあります。大豆・豆腐・味噌・醤油・納豆・豆乳が入っているものは食べられません。※醤油にも大豆が含まれています。

芝麻过敏：

> ごま（セサミ）アレルギーがあります。ごま・ごま油が入っているものは食べられません。

鱼类过敏：

> 魚アレルギーがあります。すべての魚・魚介類が入っているものは食べられません。かつおだしにも注意が必要です。

使用过敏卡的实用建议：

1. 点餐前出示卡片，而非点餐后。直接递给服务员，请其与厨房确认（*chotto kakunin shite moraemasu ka* — ちょっと確認してもらえますか）。
1. 即使出示了卡片，共用厨房的餐厅仍存在交叉污染风险。若有严重过敏性休克风险，请选择菜单较简单或具备过敏管理规程的国际餐厅。
1. 便利店和超市的包装食品通常较为安全——强制标注制度适用于包装食品。
1. 国际酒店餐厅和西式连锁店通常提供过敏原菜单。

日本料理中的主要过敏原风险点

对于严重荞麦过敏的宾客，荞麦面需格外注意。在日本，荞麦过敏（*soba arerugii*，そばアレルギー）被认为是一种可能引发严重反应的过敏原。同时提供乌冬面（小麦）和荞麦面的店铺也存在交叉污染风险——用水、餐具和操作台面可能共用。

花粉症（Kafunshō）在日本

什么是花粉症？

花粉症（*kafunshō*，花粉症）是日本最常见的季节性健康问题之一，据估计影响约30–40%的人口。其主要原因是日本柳杉（*sugi*，スギ）花粉——这是一种与二战后大规模种植柳杉树密切相关的日本独特现象。

如果您在来日本旅行之前从未出现过花粉症症状，在接触日本异常高浓度的柳杉花粉后，您仍可能出现症状。反之，在本国对草类或树木花粉过敏的人，往往对日本柳杉花粉也会产生强烈反应。

花粉症季节日历

如果您在二月、三月或四月访问日本，尤其是在东京、大阪、京都或本州中部，请做好应对大量柳杉或扁柏花粉的准备。外出活动前，请查看天气应用及日本气象协会的花粉指数，了解每日花粉预报。

花粉症症状与预防

由于高峰季节日本柳杉花粉浓度极高，日本的花粉症症状往往比许多游客在本国经历的轻度季节性过敏更为严重。

症状包括：

• 剧烈打喷嚏，常为持续性发作
• 大量鼻涕及鼻塞
• 眼睛刺激、发红及流泪（*kafun-sei kōnen*，花粉性結膜炎，花粉性结膜炎）
• 咽喉及耳道瘙痒
• 严重时伴有疲劳及轻度头痛

预防措施：

• 高花粉日戴口罩（标准口罩可显著减少花粉吸入）
• 高花粉日佩戴包覆式眼镜或护目镜以保护眼睛
• 查看每日花粉预报，在高花粉浓度日减少户外活动时间
• 户外活动后洗澡并更换衣物，以减少室内花粉暴露
• 高花粉日关闭窗户
• 如条件允许，使用配备HEPA过滤器的空气净化器

日本的过敏药物

OTC抗组胺药

日本药店提供种类丰富的OTC抗组胺药。许多与西方过敏药物相同的活性成分在日本均有销售，价格往往具有竞争力。

非索非那定（Allegra） 在日本尤为流行——与许多西方国家相比，日本更早批准其OTC销售，是全国药店的畅销产品。成人标准剂量为60mg，每日两次。

过敏眼药水方面，请寻找：

• 酮替芬眼药水 (ケトチフェン点眼液) — 抗组胺眼药水
• 色甘酸钠眼药水 (クロモグリク酸ナトリウム) — 花粉性结膜炎肥大细胞稳定剂

两者均可在大多数药店OTC购买，对花粉相关眼部症状有效。

鼻用皮质类固醇及处方药选项

对于中重度花粉症，单独使用OTC抗组胺药可能效果不足。可考虑前往耳鼻喉科（*jibikōka*，耳鼻咽喉科）或内科（*naika*，内科），获取处方药，包括：

• 鼻用皮质类固醇喷雾（糠酸莫米松、氟替卡松、倍氯米松）——对鼻部症状效果显著
• 抗组胺眼药水（奥洛他定等）——处方级剂量
• 白三烯受体拮抗剂（孟鲁司特）——适用于鼻部及下呼吸道综合症状

在日本就诊效率较高——不使用保险的标准门诊费用约为3,000–6,000日元，药费也较为实惠。如需处方级别的咨询，请在您附近查找有英语服务人员的诊所。

肾上腺素自动注射器（EpiPen）

如果您携带肾上腺素自动注射器（EpiPen或同类产品）用于过敏性休克：

• 日本允许凭原包装及医生证明信为个人使用目的进口
• 日本急诊室有处理过敏性休克的丰富经验
• 请确保同行人员知道您的自动注射器放置位置及使用方法
• 医疗ID手环或卡片很有帮助——请附上以下日文说明：アナフィラキシーのリスクがあります（*我有过敏性休克风险*）

如果您在日本发生过敏性休克： 立即使用自动注射器，拨打119（救护车），前往最近的急诊科。请向急救人员出示以下日文：アナフィラキシーを起こしました。エピネフリンを使用しました（*我发生了过敏性休克。我已使用肾上腺素*）。

皮肤过敏：湿疹、荨麻疹与接触性皮炎

皮肤过敏反应是旅行者在日本常见的另一类就诊原因。新环境、不同品牌的洗涤剂、陌生的化妆品成分以及食物反应，都可能引发皮肤症状。

荨麻疹（蕁麻疹 Jinmashin）

急性荨麻疹——皮肤突然出现隆起、瘙痒的风团——是旅行者常见的过敏反应。在日本：

• 非处方抗组胺药（西替利嗪、氯雷他定、非索非那定）是一线治疗药物，药店均可便捷购得
• 若荨麻疹严重或持续蔓延，尤其伴有咽喉或呼吸道症状，应立即前往急诊科或拨打119
• 皮肤科诊所（*hifuka*，皮膚科）可对持续性或反复发作的荨麻疹进行评估和治疗

特应性皮炎与湿疹（アトピー性皮膚炎）

日本是全球特应性皮炎患病率最高的国家之一。因此，皮肤科在日本是一个发展成熟的专科，大多数社区即便是小型诊所也设有皮肤科医生。

如您本身患有湿疹，请携带充足的处方外用药（类固醇乳膏、他克莫司软膏）及保湿产品。日本夏季湿度较高，可能加重湿疹；冬季通常干燥，也可能诱发症状。日本品牌的保湿产品（*hifuka-yō hoshitsu kuriimu*，皮膚科用保湿クリーム）在药店中广泛有售。

接触性皮炎

过敏性接触性皮炎——对金属、香料、乳胶或护肤成分的过敏反应——可能在使用陌生酒店产品或尝试日本化妆品、洗护用品时发生。若出现皮肤反应：

• 立即停用疑似致敏产品
• 轻度反应可涂抹非处方氢化可的松乳膏（日本药店可购，属第2类医药品）
• 中重度反应或来源不明时，应就诊皮肤科

皮肤过敏的非处方外用药

寻找过敏专科医疗服务

在日本，如需进行食物过敏管理、过敏测试或免疫治疗，可前往以下科室就诊：

• 过敏科（*arerugika*，アレルギー科）
• 皮肤科（*hifuka*，皮膚科）——适用于湿疹、接触性皮炎等皮肤过敏症状
• 耳鼻咽喉科（*jibikōka*，耳鼻咽喉科）——适用于花粉症及鼻窦症状
• 内科（*naika*，内科）——适用于一般过敏症状的综合管理

如需在旅途中寻找提供英语服务的过敏科诊所，搜索您附近的英语诊所——各大城市的许多国际诊所及大学附属医院均配备有接诊外国患者经验丰富的过敏专科医生。

常见问题解答

问：日本的花粉症真的像人们说的那么严重吗？

答：在花粉高峰期（三月）的东京地区，确实如此——花粉浓度可能极高且持续时间长。从未经历过花粉症的访客，仅因杉树花粉量巨大，有时会在日本出现初次发病症状。如果您有季节性过敏史，建议在高峰季节抵达前就开始预防性服用抗组胺药。

问：我能相信餐厅员工能看懂我的食物过敏卡吗？

答：一张写得规范的日文过敏卡是可以被餐厅员工理解的——日本餐饮服务人员受过专门培训，能够处理过敏原相关询问。然而，对于严重或达到过敏性休克程度的过敏症，日本厨房中存在的交叉污染风险不容忽视（酱油、芝麻油和鱼汤是基础烹饪原料），即使是最谨慎的员工也无法保证完全避免接触。请根据实际情况选择合适的餐厅。

问：在日本哪里可以找到标注过敏原的菜单？

答：大型国际连锁餐厅、百货公司餐厅（*depato*，デパート）以及酒店餐厅通常备有过敏原菜单或可提供成分信息。主题公园（东京迪士尼乐园、日本环球影城）也设有过敏症应对流程。

问：日本能不凭处方购买Allegra（非索非那定）吗？

答：可以。非索非那定（OTC版品牌名为Allegra FX，60mg规格）在日本各大药妆店均可无需处方购买，是日本最畅销的非处方过敏药之一。

问：如果在日本不小心摄入了致敏原，我该怎么办？

答：出现轻微反应（荨麻疹、轻度瘙痒）时，请立即服用抗组胺药。若出现咽喉收紧感、呼吸困难、头晕，或嘴唇/舌头/咽喉肿胀——如随身携带肾上腺素自动注射器请立即使用，同时拨打119，并前往最近的急诊科就诊。就诊时请将上方的急救标识出示给医护人员。

在日本管理过敏症需要提前做好准备，但完全可以做到。关键工具包括：日文过敏症沟通卡、备用抗组胺药，以及了解哪些季节花粉浓度较高。如果在旅途中需要就医——无论是应对严重过敏反应、获取处方抗组胺药还是进行过敏原检测——请使用我们的医院搜索功能查找您附近的诊所或医院，并筛选提供英语服务的医疗机构，以减少就医时的语言障碍。